Quedan estupendas, hay que preparar la masa el día anterior, pero luego se hacen en un dos por tres. Poquitas, para que la tentación no sea grande. Recuerden que si quieren hacer más no deben nunca doblar las cantidades, sino que hacer dos veces la receta.
Cantidad: 12 unidades
Masa
100 gramos de harina
100 gramos de queso crema
50 gramos de mantequilla
punta de cuchillo de sal
Relleno
100 gramos de chocolate amargo rallado o gotas de choco
30 gramos de azúcar moreno
2 cucharadas de mantequilla
Para pintar
Una yema de huevo
dos cucharadas de leche
Primero vamos a preparar la masa la noche anterior mezclando los ingredientes, formamos una bola y la dejamos en el refri dentro de un tupper.
A la mañana siguiente precalentamos el horno a 180 C y estiramos la masa en forma circular, así
Estiramos con el uslero/palote, agregando harina en la mesada para que no se nos pegue la masa. Luego cortamos en doce porciones, tipo una pizza, y en cada porción y en el extremo más ancho ponemos el relleno que previamente habremos mezclado en una fuente (chocolate en gotas o rallado, azúcar y mantequilla). Finalmente enrollamos de la parte más ancha hacia la más angosta, así:
Para terminar pintamos nuestras medialunas con la yema batida con la leche y llevamos al horno por media hora. Deliciosas calientes o frías, con un rico café humeante para nuestro fío invierno.
