Ingredientes
600 gramos de higaditos de pollo (es lo que viene en la bandeja)
50 grs. de mantequilla
1 taza de caldo o agua
50 grs. de uvas pasas
1 vasito de whisky (u otro licor fuerte y seco)
Sal y pimienta.
Hidratamos las pasas en una taza de agua hirviendo por 20 minutos o más.
Doramos los higaditos en la mantequilla y dejamos cociendo a fuego suave por 15 minutos o hasta que veamos que están bien cocidos, si se secan podemos agregar algo del caldo o agua.
Una vez cocidos los higaditos agregamos las pasas y el whisky y cocinamos un minuto más para que el whisky pierda el alcohol. Sazonamos con sal y mucha pimienta.
Dejamos enfriar y trituramos bien con la minipimer.
