Los helados siempre para mi han sido algo de tomar en invierno, son tan calóricos que salvo que sean de frutas y agua los prefiero cuando hace frío, nada más rico que tomar un helado bajo la lluvia ¿alguien me acompaña?
Hacer helado en mi caso es algo de lo más simple, no tengo una máquina y no me complico con mezclas o batido, ya verán:
1 litro de nata/crema
100 gramos de azúcar
300 grs. taza de dulce de leche
1 banano/plátano
1.Debemos tener la nata muy helada, toda la noche en el refrigerador o 1 hora en el congelador
2.En un recipiente de acero inoxidable batimos la crema con el azúcar hasta que tenga consistencia de chantilly, es decir que se mantenga firme, hay que cuidar de no pasar de ese punto, pues se cortará y tendremos mantequilla.
3.Llevamos el recipiente con la nata al congelador por 1 1/2 horas - Sacamos y volvemos a batir
4. Repetimos esta operación por dos veces más.
5. En un recipiente con tapa pondremos capas de la nata y luego capas de dulce de leche mezclado con el banano en trocitos.
6. Dejamos congelar al menos dos horas más antes de servir.
7. Antes de servir se debe sacar el helado cinco minutos antes para que esté suave y fácil de sacar.
