HACE POCO DESCUBRÍ ESTOS FIDEOS CHINOS, ESTABAN JUNTO A LOS FIDEOS DE ARROZ EN EL SUPER. ESTÁN HECHOS A BASE DE POROTOS VERDES =JUDÍAS VERDES, NO SE COCINAN, SÓLO HAY QUE HIDRATARLOS EN AGUA TIBIA Y LUEGO COCINARLOS EN EL WOK, ESTA ES UNA RECETA RÁPIDA Y DE APROVECHAMIENTO, PUEDEN HACERLA CON CAMARONES, POLLO, ATÚN, LO QUE QUIERAN, YO TENÍA UN LOMO DE SALMÓN SENTADO EN EL REFRI Y FUE LO QUE USÉ.
PARA DOS PORCIONES
MEDIO PAQUETE DE FIDEOS DE POROTOS, 100 GRAMOS
1 TARRITO DE ESPÁRRAGOS, SI ES TEMPORADA USAREMOS ESPÁRRAGOS FRESCOS
200 GRAMOS DE SALMÓN ASADO DESMENUZADO.
ACEITE DE OLIVA, AL GUSTO
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO
2 TOMATES PELADOS Y SIN SEMILLAS LICUADOS
SAL Y PIMIENTA
HIDRATAMOS LOS FIDEOS EN AGUA TIBIA POR DIEZ MINUTOS Y LUEGO LOS ESTILAMOS BIEN. PINTAMOS EL WOK CON APENAS UNAS GOTAS DE ACEITE DE OLIVA Y LOS CALENTAMOS MOVIENDO PARA QUE NO SE PEGUEN, INCORPORAMOS LOS ESPÁRRAGOS Y EL SALMÓN Y TAPAMOS CON EL LICUADO DE TOMATE
HAY QUE DECIR QUE NO SON MUY "ESTÉTICOS", PERO SU SABOR ES MUY AGRADABLE Y ES UNA GRAN OPCIÓN PARA LOS QUE NO PUEDEN CONSUMIR GLUTEN O PARA QUIENES QUIERAN BAJAR EL CONSUMO DE HARINAS BLANCAS.
