La sopa de Maní
1 taza de zapallo cocido (calabaza)
1 taza de agua de cocción de los zapallos
1/2 taza de maní sin sal
2 puerros o una cebolla
1/2 lts. de leche de coco
sal a gusto
Primero doraremos los puerros o la cebolla unos veinte minutos a fuego lento. Luego que entibien los juntamos a los demás ingredientes y los licuamos. Servimos con láminas de coco.
El flan de ajos
para dos flanes
1 cabeza de ajos asada
1 taza de crema
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadits de nuez moscada
Pelar los ajos y mezclar con la crema con una cuchara. Poner en la licuadora todos los ingredientes por un minuto. Volcar en dos moldes para flan y llevar a horno a 180ºC por 25 minutos. Desmoldar y servir como acompañamiento para carnes o vegetales.
