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viernes, 26 de febrero de 2010

Ensalada Caprese

Antes que termine el verano les dejo estás ensaladas para aprovechar los productos que todavía abundan en las ferias. 

Tomates: 1/2 por persona
Queso Mozzarela: 1 feta por persona
Albahaca: 1 ramo
sal y pimienta.

Nada más fácil de hacer: Limpiar y cortar los tomates en rodajas, poner en una fuente y colocar una feta de queso sobre cada rodaja, luego poner hojas enteras de albahaca encima y salpimentar antes de servir. Se puede presentar sobre hojas de lechuga.



Ensalada de Choclos

Otra infaltable de verano: Ensalada de choclos y tomates. Casi los mismos ingredientes, esta vez el lácteo va en forma de yogurt y queso philadelfia

Choclo picado, una taza por persona
tomates, 1 ó 2 , según tamaño
1/2 taza de hojas da albahaca picadas gruesas
1 yogurt natural, sin azúcar
1/2 taza de queso philadelfia
sal y pimienta

Mezclar el yogurt con el queso, sal y pimienta. (Pueden hacerlo sólo con yogurt, aunque quedará mas sabroso con el queso).

Mezclar todos los ingredientes  y servir.

Otra buena variante: Mayonesa en vez de yogurt y queso.

16 comentarios:

  1. Hoy has pasado de visita por la gatera algo que me satisface al seguir haciendo amigos que nos hace seguir creciendo emocionalmente.

    Y al entrar en tu perfil me recorre un escalofrío el cuerpo, al leer que eres de Chile, donde estan pasando calamidades debido a la catástrofe acaecida hace nada.

    Ya te he ido leyendo y he visto que no hay ninguna ausencia, por lo menos dentro de lo malo es gratificante al saber que toda la familia está bien.

    La naturaleza últimamente se enfada y se queja como se le antoja...

    Bueno Pamela un gusto visitarte y por mi parte continuare haciendo cada semana cuando edite,

    Te dejo un abrazo de sonrisas para compartirlas con aquellos que las necesiten.

    María del Carmen

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  2. Feliz fin de semana nuevamente...

    Igual que el anterior, pero a la vez diferente por las horas de luz que han acariciado nuestras almas...

    Besos

    Marí

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  3. Wowwwwww... Tremenda delicia.
    Gracias por compartir.

    Un fuerte abrazo.

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  4. Que buenas.
    Me encantan las ensaladas.

    Besos.

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  5. ummm
    que bueno
    colorido e lo aroma...
    ummmm

    vy me servir

    permisso...

    yayya

    abrazo serrano

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  6. Aromas de lirios silvestres, y palabras en armonía con los colores de la primavera te acerco, para desearte un agradable fin de semana.

    Dando paso dentro de breves horas, a la estación con mayor esplendor de todo el año.

    Y la sosegada brisa
    del valle que dormía
    acerco a tu mejilla
    un beso de despedida.

    María del Carmen

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  7. Desde este lado de la cordillera grito... grito Presente Chile!

    Vuestra historia... tan realista... y dolorosa... solo ofrezco un minuto de silencio y elevo plegarias a Dios por todos Ustedes.

    Te abrazo en agradecimiento y mucho más y...

    Dejo mi huella con el deseo de un muy buen fin de semana pleno de felicidad, y descanso para la esencia del ser, que en cada quién habita.

    Dejo mi huella agradecida por otroras visitas, y abriendo las puertas de mis casas para tu llegada en calidez y cariño, aromatizada en paz.

    Dejo mi huella cosechando sentires, caminando al horizonte con el cuerpo sano y el alma calma, arrumada por la tibieza de pan con susurros, saboreando recetas de la abuela, y contemplando un nuevo arte deco….

    Dejo mi huella con un cariño extendido a todos Ustedes con paz y semillas de bendiciones.
    Marycarmen

    Mis Blogs
    www.walktohorizon.blogpsot.com
    www.panconsusurros.blogspot.com
    www.cuerposanoalmacalma.blogspot.com
    www.lasrecetasdelaabuelamatilde.blogspot.com
    www.newartdeco.blogspot.com

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  8. Paso a dejar mi huella para agradecerte todo lo que brindas.

    Paso a dejar mi huella por la luz que eres.

    Paso a dejar mi huella para decirte gracias por estar.

    Paso a dejar mi huella e invito a pasar por mis solares a tomar nuevos temas sobre la Riqueza Emocional y el Cultivo de Amigos….

    Mi cariño y mi paz dejo.
    Marycarmen

    www.cuerposanoalmacalma.blogspot.com
    www.lasrecetasdelaabuelamatilde.blogspot.cm
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    www.newartdeco.blogspot.com
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  9. Paso a dejar mi huella
    En agradecimiento profundo
    Por todo lo brindado.

    Paso a dejar mi huella
    A por la luz depositada
    En cada visita.

    Paso a dejar mi huella
    Para decir gracias,
    Muchas gracias por estar.

    Paso a dejar mi huella
    E invito a pasar por
    Mis solares con nuevas.

    Paso a dejar mi huella
    Con Riqueza Emocional
    Y el Cultivo de Amigos!

    Paso a dejar mi huella
    Para desear un excelente
    Y descansados fin de semana.

    Mi cariño y mi paz dejo.
    Marycarmen


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  10. Pame! Que me asomé por algún aroma y me han dado unas tremendas ganas de comer todo! jajajaja
    Cuando me llegue a Chile te pediré me cocines alguna de estas tus recetas. Mientras... yo te cuento tooooodo!

    Un abrazo enorme

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  11. Hola Pamela, tanto tiempo...
    Estas ensaladas estan muy , pero muy buenas, me encanta la adicion de choclos
    Besos

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  12. Paso a dejar mi huella una vez más agradecida a por tanto de tanto dejado en mis casas , en mi ser y con profundos sentires he cosechado hermosos decires por los cuáles desde el corazón del alma ha surgido esta hermosa amistad.

    Por ello invito a pasar por mis blogs y si gustan retirar los dos poemas dejados en

    www.cosechadesentires.blogspot.com

    Os saludo
    Dejando
    Un cariño,
    UN abrazo,
    Una rosa
    Mi paz,
    Y mi siempre Amistad!!!!

    Marycarmen

    *******************************
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  13. Leyéndote hace que perciba los sentimientos que transmiten tus palabras, por medio de la poesía o vivencias que van salpicando los momentos.
    Ello hace que me resulta muy agradable pasar un rato a tu lado visitándote y comentando.

    Un suspiro
    enamorado
    de un rayo de luna
    en el claro del bosque

    Un suspiro
    enamorado
    de las lagrimas del viento
    en el claro del lago

    Un suspiro
    enamorado
    del travieso sosiego
    en el claro del alma

    María del Carmen

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  14. Paso a desearte un expendido fin de semana, con la emoción añadida al celebrar mi santo en el día de hoy.

    La fiesta del Carmen la estoy viviendo con especial ilusión y no quería dejarla pasar sin compartirla contigo.

    Un murmullo acariciando los sueños del color de las estrellas.

    María del Carmen

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  15. Muy ricas ensaladas y muy bueno el blog, te sigo visitando, un beso

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  16. Esta ensalada también la hago, què ricaaaa!!!!!

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Muchas gracias por visitar mi blog y darte el trabajo de llegar hasta el final de la receta. Ojalá te haya sido de utilidad. Cualquier duda con respecto a las recetas la contestaré con gusto a través de mi correo: pamelarecetas@gmail.com